PROFESSIONE BARMAN
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati ad imparare o ad approfondire le tecniche della professione del barman.
Durata e periodo di svolgimento: 32 ore – dalle 19:00 alle 22:30. dal 29 Ottobre al 25 Novembre 2026, due incontri alla settimana.
Costo del corso: €350,00 IVA INCLUSA
Sede del corso: Bernini Café – Piazza Bernini 8 Ravenna (RA)
per saperne di più: https://www.cescotravenna.it/corso/barman/
Programma del corso:
- Presentazione della professione del barman, rapporto con la clientela;
- Come usare correttamente la macchina del caffè;
- La caffetteria: caffè classico e caffè speciali, come prepararli e servirli al cliente;
- Il cappuccino: come preparare una crema di latte, fantasia e decorazioni con topping, una corretta pulizia e manutenzione della macchina del caffè;
- Cocktails: l’organizzazione del banco bar, le attrezzature, gli ingredienti, e le tecniche di versaggio con Jigger;
- I cocktails classici;
- I cocktails classici e le rivisitazioni attuali;
- I cocktails più richiesti (mojito, caipiroska,ecc);
- Variazioni cocktails alla frutta (analcolici);
- Decorazione cocktails;
- Presentazione e servizio alla clientela.